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VEGETABLE & LIFE
채식과 생명
오메가-3
 
 요즘에 들어 다시 모유의 장점과 중요성이 부각되면서 모유를 수유하려 하는 여성들이 늘고 있다.
 아기는 임신기간 40주 동안에 뇌세포 발달이 70%가 형성되고, 태어나서 1년 동안 15%(7Cm), 그리고 17세가 될 때까지 15%(7Cm)가 자란다고 한다.신생아 때 1년 간 모유를 먹음으로써 뇌세포 발달에 큰 영향을 주는 것이다. 때문에 이 시기의 오메가3 섭취는 그 어떤 영양소 보다 중요하다. 수유 중에는 특히 엄마와 아기에게 충분한 오메가-3의 공급이 이루어져야 한다.하지만 현대인들의 오메가-3 섭취율은 태아는 물론 임산부 자신에게 조차 매우 부족한 상태라고 한다. 영아기의 영양 섭취 형태가 지능에 영향을 준다고 이미 여러 번 증명된 바가 있는데 지능에 영향을 주는 영양소 중 중요한 것이 바로 DHA입니다. 그런데 주목할 것은 지능에 영향을 주는 DHA가 엄마 젖에만 들어있는 DHA의 효과라는 것입니다. DHA는 중추신경계의 세포막의 주 요소이고 신경세포 안에서나 신경세포 사이의 전달체계에 중요한 역할을 합니다. 영아기에 젖을 통하여 DHA를 다량 섭취한 사람의 지능이 높게 나온다는 보고도 있다. 조산아나 미숙아의 경우에는 재 태기간이 짧아져서 DHA(도코사헥사엔산)와 AA(아라킨산)의 공급이 충분하지 못하고, 젖은 이러한 부족을 만족시켜 주게 된다. DHA와 AA를 측정해 보면 뇌 조직 뿐 아니라 영아의 혈액, 적혈구 안에도 더 많이 함유되어 있다. 특히 적혈구 안의 DHA농도는 시력과 비례한다. 이러한 결과를 종합해 보면 젖 안의 풍부한 양의 DHA와 AA가 바로 중추신경의 발달을 촉진시킴을 잘 알 수 있다.
 기름진 바다생물의 지방층에는 다이옥신을 비롯해서 농약, 수은 등 중금속이 흡착되기 때문에 오염된 바다의 기름기가 많은 생선은 많이 먹을 경우 문제가 발생할 수 있어 미국 정부는 임산부의 경우 1주일에 2마리 이상의 생선섭취를 하지 말라고 권장하고 있다.
 그러므로 양질의 오메가-3가 들어있는 식물성오메가-3가 충분한 아마씨 제품을 통해 섭취하는 것이 좋다.
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