색갈로의 여행 2

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송황순 - sutgaru

송황순의 건강 칼럼

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색갈로의 여행 2

날씨가 쌀쌀하지만 한편으로는 코끝을 타고 기관지, 폐 속으로 들어가는 시원한 공기는 폐를 수축하여 더러운 찌꺼기들을 밖으로 배출하여 폐를 건강하게 하는 감사의 계절이다.
특별히 김장철에 한몪 하는 무우는 무 먹고 트림하지 않으면 인삼보다 낫다는 속담이 있다. 중국에서도 무는 작은 인삼이라고 한다. 중국 속담에는 무가 시장에 나오게 되면 의사들이 할 일이 없어져 시장을 떠나게 된다고 말하기도 하고 무가 시장에 들어오면 의사가 문을 닫는다고 말하기도 한다.
동의보감에서는 무는 성질이 따뜻하면서 맛이 달고 독이 없으며 음식을 소화하고 가래를 없애며 관절을 부드럽게 하면서 오장의 나쁜 기운을 없앤다고 설명한다. 아울러 무는 오래된 해소나 기침 및 각혈 등의 증상을 치료한다고 말하고 있다.
실제 무에는 포도당, 설탕, 과당 및 섬유소와 비타민 c와 무기염류 및 아미노산을 함유하고 있다. 특히 비타민c는 배보다 8-10배 정도 많다고 한다..
의학적으로도 무에는 소화흡수를 촉진하는 디아스타제와 페루오키스타제가 풍부하게 함유되어 있다. 이 때문에 무는 소화작용을 촉진하고 위장의 유해 산물을 없애주는 역할을 한다. 그래서 위궤양이나 소화불량 및 복통 등의 증상의 치료에 활용된다.
사실 식사 후에 무를 먹으면 속이 개운해짐을 느끼게 되는 경우가 많다. 그래서 민간에서는 과식이나 체했을 때 무를 먹도록 하거나 무를 갈아서 무즙을 먹이기도 한다. 또 기름기가 많은 음식이거나 배탈이 나기 쉬운 음식에는 으레 무가 같이 곁들여지는 수가 많다.
비타민이 풍부한 까닭에 피부에서 멜라닌 색소가 침착 되는 것을 막아 주근깨를 없애주는 미백 효과도 나타내준다.
또 무에 들어 있는 매운 성분에는 항산화작용이 있다. 그래서 노화를 방지해주는 효과가 있다. 또 최근 연구에 따르면 무에 들어있는 섬유소에는 강한 항암 효과가 있다고 한다. 아울러 섬유소는 장의 운동을 촉진하여 변비를 예방하는 효과도 발휘한다.
비타민이 풍부한 까닭으로 무는 피부에서 멜라닌 색소가 침착 되는 것을 막아 주근깨를 없애주는 미백 효과도 나타내준다.
무에는 술독을 푸는 효능도 있다. 무에 들어있는 아밀라제 성분은 숙취를 일으키는 아세트알데히드 성분을 빨리 체외로 배출시켜주는 효과를 나타낸다고 한다. 그래서 숙취가 있을 때 무를 이용한 국물이 속을 시원하게 해주는 것이다.
적당량의 무는 간기능에도 도움이 된다고 한다. 담즙이상에서 오는 복통에도 효과가 있어 유럽에서는 민간요법으로 사용한다고 한다.
기관지염과 호흡기 질환에 좋은 도라지 인삼 부럽지 않은 사포닌을 함유한 도라지는 예부터 기관지염과 호흡기 질환에 민간요법으로 사용되었다. 인삼에 들어 있는 사포닌과 그 효능은 틀리지만 도라지의 사포닌은 호흡기 점막의 점액 분비량을 증가시켜 가래를 없애주고, 감기를 예방하며, 축농증을 완화시키고 호흡기 질환을 개선한다. 목에 가래가 많으면 평상시 공복에 생도라지를 날로 먹거나 숨이 차고 감기에 걸렸으면 도리지 뿌리 달인 물을 마셔주면 감기 회복에 도움이 된다. 도라지의 성분은 수분과 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 비타민B와C, 섬유질, 사포닌이 들어있다. 이러한 성분은 기관지염뿐만 아니라 이뇨작용, 해독작용, 완화작용에도 효과가 있다. 열을 내리고 숙취에도 좋은 도라지는 위의 염증이나 궤양을 억제하고, 면역기능을 높여 주는 효과도 가지고 있다. 이외도 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관을 튼튼하게 한다. 양파는 썰기만해도 미인이 된다. 마늘의 게르마늄,알로에보다 10배위점막을 튼튼하게 하고 위장의 스트레스를 덜어주는 판토텐산이 가득한 감자는 비타민 c는 물론 칼륨의 수치도 남 부끄럽지 않다

작성자 : 하이디

2012-01-01 06:55

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