원인과 증상
 뼈가 감염되어 파괴되는 것을 말하고 여러 종류의 세균에 의해 발생되며, 흔히 포도상구균에 의해서 발생된다. 젊은이들에게 흔히 발생되는 골수염은 신체의 말단 부위가 감염되었을 때나 중이염,종기,폐렴 같은 질환에 이어서 발생된다. 이런 세균들은 혈액을 통해 옮겨져 골수에 정착하여 점차적으로 골조직을 파괴시킨다.
 어른의 골수염은 복잡골절에서 피부가 찢어진 곳으로 세균이 침범하여 뼈속으로 침입한다. 골수염은 급작스런 통증이 유발되며 그 부위를 움직이려 할 때 심한 통증을 느낀다. 때로는 오한과 발열도 일어난다.

  식이요법
 목표: 면역기능을 강화하여 인체에 근본적으로 존재하는 자체방어기능과 자체 치유기능에 제기능을 하도록 하여 약물이나 수술없는 자연치유를 기대한다.
 염증에 동물성 식품의 섭취는 면역기능을 떨어뜨려 염증을 악화시킨다. 식물성 식품만으로 된 채식요법을 균형 영양으로 섭취한다.
 즉, 정상 단백질,정상 지방질, 적당한 열량 그리고 고비타민,고무기질을 섭취해야 한다.

 천연 치료법
 평상시 현미 잡곡밥에 콩국을 곁들이면서 녹황색 채소즙을 매끼 충분히 마신다. 비타민 -B 복합체와 미량 영양소들의 충분한 보충을 위해서 매끼 밀 배아 한수저, 들깨가루 한 수저, 찐콩가루 두 수저를 복용한다.
 숯찜질: 숯가루 습포를 만들어서 하루 4회 교체한다. 4-5시간이 지난 숯가루는 독소 흡착이 포화상태가 되어 더 이상 농과 세균과 독소를 흡착하지 못한다.
 햇볕쐬기: 날마다 가장 볕이 따끈한 시간에 1시간 이상 환부에 햇볕을 쪼여야 한다.
 물찜질: 더운 물김으로 찐 두꺼운 찜수건을 환부에 10분 이상 대어주고 나서 곧 얼음 주머니로 골고루 문질러 주고 또 더운 찜 수건을 대어주어 온냉찜질을 번갈아 한시간씩 하루 2-3회 반복한다.
 약초찜질: 골든실 가루를 물에 개어 거즈로 싸서 환부에 붙여주고 또 한번에 한 차수저씩 먹는다
(숯가루 습포를 환부에 붙인다.) 숯가루 찜이 불가능할 때 이용하나 골든실은 시중에서 구하기 어렵다.
 신열이 있을 때는 숯가루를 물과 함께 복용하면서 금식을 한다. 금식은 면역기능을 높혀주고 숯가루와 물은 염증원을 제거해준다.
 (임상예화)
 6학년된 여자 아이가 어느날 밤 자다가 갑자기 허벅지를 만지면서 심한 통증을 호소했다. 급히 택시에 태워 E대 부속병원 응급실로 데려갔다. 즉시 통증에 대한 응급처치를 받은 후 다음날 검사를 받은 결과 무슨 병인지 모르나 골수염으로 추정되니 대퇴골을 절개하여 조직 검사를 해봐야 안다고 하면서 10여일을 끌면서 매일 해열 진통과 항염 처치를 했다.
이 때 환자의 어머니는 큰 아들을 암으로 수술시킨 데다가 경험이 있는 채식에 대한 막연한 기대가 있던터라 병원에서 주는 흰쌀밥과 어육류,달걀부침,우유에 짭짤한 반찬에 신선한 채소와 과일이 부족한 식사가 맘에 들지 않아 고민하던 중, 필자에게 전화를 걸어 상담을 해 왔다.
 필자는 즉시 환자를 퇴원시켜 현미 콩밥과 생채소즙을 먹이면서 숯가루 찜질과 고열찜질을 한 결과 일주일이 지나자 신열과 통증이 모두 사라졌다
현재 이 이야기의 주인공은 건강하게 잘 자라서 대학을 졸업하고 결혼하여 행복한 가정을 이루고 있다.

 면역 작용을 하는 영양소들
 최근 영양소들이 면역작용에 미치는 연구에 의하면, 비타민과 무기질 등 미량 영양소들 열 가지(그림참조)가 건강한 면역 기능에 크게 작용한다는 것이 알려져 있다.
 이와 같은 비타민과 무기질들은 흰쌀,흰밀가루에는 거의 없고 설탕,식용유에는 전혀 없다.
 현미,통밀,콩류 , 견과류,깨종류와 신선한 채소와 과일에는 면역작용에 필요한 영양소들이 필요한 양이 존재한다.