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엠프티 칼로리 물 질병과 가정 치료법 | 2008년 10월호 7쪽
 막 태어난 신생아는 체중의 70퍼센트, 성인 남자는 약 60퍼센트,성인 여자는 약 50퍼센트를 물이 차지한다.
 우리 나라 아이들은 목이 마르면 무엇을 마실까?
 국민건강영양조사를 보면 아이들이 목마를 때 마시는 가당 음료(과일 주스)와 탄산음료 등에 함유돼 있는 설탕은 아동 비만을 증가시키는 요인 중 하나라고 한다. 아동 비만은 질병을 동반하는 성인 비만으로 발전할 가능성이 높아서 이를 예방하기 위해 건강한 마실거리와 먹을거리에 대한 교육이 시급한 실정이다. 목이 말라 탄산수 한 캔을 마셨다면 설탕 43그램을 섭취한 것이며, 43그램에 4칼로리를 곱하면 총 172칼로리를 섭취한 것이다. 탄산수의 영양 표시를 살펴보면 아래 표와 같다.
 엠프티 칼로리는 빈 칼로리라는 뜻이다. '빈 가방'을 생각해 보자.가방은 있지만 그 안은 비었다는 뜻이다. 이처럼 빈 칼로리 식품은칼로리만 있고 다른 영양소가 텅 빈 식품을 말한다. 새로운 식이 용어인 엠프티 칼로리는 통밀, 현미 등의 곡식에서 발견되는 비타민, 무기질, 단백질 그리고 섬유소 등의 영양소는 거의 함유하지 않은 고에너지 식품(흰 밀가루와 흰쌀, 설탕 등)에 포함된 칼로리를 말한다. 가공된 탄수화물과 지방에서 얻게 되는 칼로리가 이에 해당한다. 일반적으로 필요 이상의 칼로리는 체내에서 지방으로 변한다. 그러나 체중 감량을 위해 칼로리 섭취를 제한하는 경우 비타민과 무기질이 부족하면 영양불량을 일으킬 수도 있다.
 따라서 체중을 조절하거나 질병을 앓고 있는 경우에 에너지를 효과적으로 이용하기 위해서는 엠프티 칼로리 식품대신 과일과 채소 같은 영양 밀도가 높은 식품을 섭취해야 한다. 과일 주스나 탄산음료 안에 포함된 설탕은 100퍼센트 탄수화물 즉 단순 당질만 있으므로 몸 안으로 흡수 되면 연소되지 못하고 체지방으로 변하여 조용히 인체에 자리 잡는다. 달콤한 음료를 마시는 것이 아니라 결국은 체지방을 증가시키는 지방을 마시는 것과 같은 결과이다.따라서 우리 나라 식사 지침인 식품 구성탑에서는 당류를 지방과 같이 최소한 섭취할 것으로 여겨 구성탑의 가장 위층에 표시하고 있다. 아무리 친절한 엄마라도 목마른 아이에게 기름을 주지는 않을 것이다. 몸에 들어와 연소되지 못하고 지방으로 변해서 저장되는 단순 당질, 설탕을 마시지 않도록 하자.
 엠프티 칼로리 물의 대표 선수들로는 1. 가당 음료(과즙함량이 낮은 주스류) 2. 탄산음료 3. 알코올(알코올은 1그램당 7칼로리의 고열량을 내며, 알코올이 분해되는 동안지방 분해가 억제되므로 체중 증가의 원인이 된다.)이 있다. 영양소 없이 열량만으로 가득한 엠프티 칼로리 물은 한 시간만 지나면 다시 우리 아이들을 시장하게 만든다.
 더운 여름에는 목이 마르면 시원한 수박을 찾게 되고,추운 겨울에는 따뜻한 차 한 잔이 얼마나 고마운지 모른다. 그러나 정말 목이 마르면 물을 마셔야 하며 과일 주스가 아니라 과일을 먹어야 한다.
 아가다 트래쉬
의학 박사, 세계적인 천연치료의 권위자!
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